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檸檬酸鉀

檸檬酸鉀

  • 所屬分類:檸檬酸鹽
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2020-06-10 14:09:55
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

檸檬酸鉀

檸檬酸鉀    POTASSIUM CITRATE

一、化學名稱:檸檬酸鉀;2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物;枸櫞酸鉀

二、分子式:K3C6H5O7 ·H2O

三、分子量:324.41

四、CAS:  6100-05-6

五、性 能:透明晶體或白色粗粉,無臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。

六、用 途: 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

七、包 裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重 25kg 。 

質量指標

Specification

GB14889-94

BP93

含量(干基),w/%        ≥

Content

99.0

99.0

氯化物(Cl) ,w/%           ≤

Chlorides (Cl)

-----

0.005

硫酸鹽,w/%            ≤

Sulphates

------

0.015

草酸鹽,w/%            ≤

Oxalates

------

0.03

重金屬(以Pb計),mg/kg    ≤

Heavy Metal(Pb)

1 0

10

砷(As),mg/kg           ≤

As

3

-----

鈉 ,w/%                ≤

Sodium 

------

0.3

水分,w/%              ≤

Moisture

------

4.0-7.0

堿度

Alkalinity

通過試驗

Accord With The Test

干燥失重,w/%       

Loss On Drying

3.0-6.0

-----

樣酒透明度及色彩

Transparency

Color Of Sample Alcohol

------

Pass

易碳化物

Easily Carbonize

Substances

-------

Pass

1、Chemical Name: POTASSIUM CITRATE

2、Molecular Formula: K3C6H5O7·H2O

3、Molecular Weight: 324.41

4、CAS: 6100-05-6

5、Character: It is white crystal  powder, odorless, tasting salty. It’s slightly deliquescent, easily soluble in water  glycerine, almost insoluble in ethanol. Relative density is 1.98. It will melt  decompose when heated to 230 ℃.

6、Usage: In food processing industry, it is used as buffer, chelate agent, stabilizer, antioxidant, emulsifier  flavoring. It can be used in dairy product,jelly, jam, meat  tinned pastry. It also can be used as emulsifier in cheese  refreshing in oranges  etc. In pharmaceutical, it is used for hypokalimia, potassium depletion  alkalization of urine.

7、Packing: It is packed with polyethylene bag as liner  a compound plastic woven bag as the outer layer. The net weight of each bag is 25kg.

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