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雙乙酸鈉的主要用途

2020-05-18 08:53:22

今天雙乙酸鈉廠家給大家介紹一下雙乙酸鈉的主要用途:

1、糧食防霉劑:糧食在貯存、流通過程中的損失,一半是由霉爛變質造成的。雙乙酸鈉可用于所有糧食的防霉劑,可使其貯存期延長4個月。經對米、麥、花生、豆類等的青貯防霉試驗,雙乙酸鈉能明顯減少霉菌生長,具有防霉保鮮、適口性好的作用。通常谷物需干燥到含水量19%以下方可貯存,對含水量為21.5%的谷物添加0.1%~0.8%雙乙酸鈉后,其保存期可由90天延長至200天以上,不需干燥, 省時省力。

2、伺料防霉劑:飼料防霉劑隨著飼料業發展應運而生,需求逐年提高。未加防霉劑的飼料尤其在高濕度條件下,將很快產生霉變,使飼料營養成分遭到破壞,利用價值大大降低。同時,霉變產生的毒素還會從禽畜轉移到人體,影響人體健康。雙乙酸鈉的防霉機理是降低水分活度,并使菌體蛋白質變性,通過改變細胞形態和結構,達到使菌體脫水死亡的目的,從而起到防霉作用。在飼料中加入本品0.1~1.5%,可有效減少飼料的霉變,使貯存期延長三個月以上。同時可增強禽畜對飼料的適口性,提高飼料中粗蛋白的利用率,提高奶牛的產奶量、乳脂率、豬的瘦肉率和母豬的產胎率。 

雙乙酸鈉

3、各類食品、水果、肉類、魚蝦等的保鮮劑:由于雙乙酸鈉中含有乙酸,乙酸分子與類脂化合物溶解性較好,乙酸通過細胞壁使細胞內蛋白質變性而起抗菌防腐作用,因此雙乙酸鈉是一種良好的保鮮劑,又是一種優良螯合劑,可起到延長食品保存期和改善食品風味的雙重作用。在面包中添加0.2~0.4%雙乙酸鈉可延長保存期而風味不變,在生面團中加入0.2%雙乙酸鈉,在37℃下保存時間由3小時延至72小時。一般油脂、肉制品、軟糖用量為0.1%; 調味品用量為0.25%;焙烤食品為0.4%;谷物、豆制品及面食用量為0.1%。 

4、獸藥:雙乙酸鈉可治療豬痢疾,并可提高母豬生育能力。在火雞飲用水中添加0.05%~0.1%的雙乙酸鈉,可控制和治療出血性腸炎。 

另外,雙乙酸鈉也用作醫藥行業的螯合劑,化學行業的勻化劑和緩沖劑,染料行業的媒染劑,機械行業的電鍍添加劑,配制酸味調味劑以及用于水楊醛與酸酐的反應中制取香豆素等。


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