磷酸三鈣

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周口供應磷酸三鈣批發

2022-08-09
周口供應磷酸三鈣批發

磷酸三鈣在食品加工應用方面具有較大的作用,但是在實際生產中,供應磷酸三鈣作為一種粉塵還是具有較大的危險的,一定要避免與皮膚和眼睛接觸,周口磷酸三鈣會直接刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。在生產加工、使用過程中,磷酸鈣粉末可進入呼吸道,其職業危害取決于所含有雜質二氧化硅和氟。據有關資料報道,磷酸鹽只有在劑量很大的情況下,才可能引起全身毒性作用,在一般生產條件下的劑量沒有危險。

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由于雙乙酸鈉中含有乙酸,乙酸分子與類脂化合物溶解性較好,乙酸通過細胞壁使細胞內蛋白質變性而起抗菌防腐作用,因此雙乙酸鈉是一種良好的保鮮劑,供應磷酸三鈣又是一種優良螯合劑,可起到延長食品保存期和改善食品風味的雙重作用。在面包中添加0.2~0.4%雙乙酸鈉可延長保存期而風味不變,在生面團中加入0.2%供應磷酸三鈣,在37℃下保存時間由3小時延至72小時。一般油脂、肉制品、軟糖用量為0.1%; 調味品用量為0.25%;焙烤食品為0.4%;谷物、豆制品及面食用量為0.1%。

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飼料防霉劑隨著飼料業發展應運而生,需求逐年提高。未加防霉劑的飼料尤其在高濕度條件下,將很快產生霉變,使飼料營養成分遭到破壞,利用價值大大降低。同時,霉變產生的毒素還會從禽畜轉移到人體,影響人體健康。周口供應磷酸三鈣的防霉機理是降低水分活度,并使菌體蛋白質變性,通過改變細胞形態和結構,達到使菌體脫水死亡的目的,從而起到防霉作用。在飼料中加入本品0.1~1.5%,周口磷酸三鈣有效減少飼料的霉變,使貯存期延長三個月以上。同時可增強禽畜對飼料的適口性,提高飼料中粗蛋白的利用率,提高奶牛的產奶量、乳脂率、豬的瘦肉率和母豬的產胎率。

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供應磷酸三鈣的用量僅為丙酸及其鹽的1/3~1/2,價格為其1/2。它對產黃霉菌的減少效果優于丙酸鈣、山梨酸鉀和苯甲酸鈉,且對根霉和木霉的防霉效果比對清霉和曲霉的效果好。雙乙酸鈉適用于含水量高的新收割的糧食防霉,周口磷酸三鈣能有效增加飼料的營養價值,提高禽獸的食欲,對人畜無害。

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糧食在貯存、流通過程中的損失,一半是由霉爛變質造成的。供應磷酸三鈣可用于所有糧食的防霉劑,可使其貯存期延長4個月。經對米、麥、花生、豆類等的青貯防霉試驗,周口磷酸三鈣能明顯減少霉菌生長,具有防霉保鮮、適口性好的作用。通常谷物需干燥到含水量19%以下方可貯存,對含水量為21.5%的谷物添加0.1%~0.8%雙乙酸鈉后,其保存期可由90天延長至200天以上,不需干燥, 省時省力。

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