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魚臺供應乙酸鈉批發

2022-08-05
魚臺供應乙酸鈉批發

供應乙酸鈉在化工、紡織、印染、造紙、發電等行業中用作軟水劑和洗滌劑,鍋爐防垢劑,紙張染色中的軟水劑,生產蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑,印染時的固色劑,織物的絲光增強劑,制線的防脆劑。冶金工業用作化學去油、去污,用作照相顯影溶液中的優良促進劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食物加工中起品質改進效果,例如魚臺乙酸鈉在肉制品中有保持肉的持水性,增進結著力等效果,以削減肉中營養成分的丟失并保存肉的嬌嫩性。在食物加工中也用作乳化劑、營養增補劑、品質改進劑。是配制面食用堿水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制作。還用作食物用瓶、罐等的洗滌劑。

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檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味。過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害。當然,胃潰瘍、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經常食用檸檬酸的。據文獻報道,魚臺乙酸鈉具有收縮、增固毛細血管并降低其通透性的作用,魚臺乙酸鈉還能提高凝血功能及血小板數量,縮短凝血時間和出血時間,具有一定的止血作用。

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聚磷酸鹽是一種聚合電介質,并具有無機表面活性劑的特性,魚臺乙酸鈉能使水中難溶物質分散或形成穩定懸浮液,供應乙酸鈉以防止懸浮液的附著、凝聚。由于聚磷酸鹽能使蛋白質的水 溶膠質在脂肪球上形成一種膠膜,從而使脂肪更有效地分散在水中,因而被廣泛應用于淀粉的磷酸化處理、色素的分散、乳化食品(乳制品、冰淇淋、色拉、調味汁 等)以及用作香腸、肉糜制品、魚糜制品的分散穩定劑。對直鏈的聚磷酸鹽而言,其乳化、分散能力隨著鏈長的增加而增強。

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聚磷酸鹽是親水性很強的水分保持劑,供應乙酸鈉能很好地使食品中所含的水分穩定下來。其持水性的好壞,與聚磷酸鹽的種類、添加量、食品的PH值、離子強度等因素有關。魚臺供應乙酸鈉對肉制品及海產品而言,持水能力較好的是焦磷酸鹽,其次為三聚磷酸鹽,隨著鏈長的增加,多聚磷酸鹽的持水能力將減弱。

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供應乙酸鈉是白色單斜晶系結晶性粉末,無臭無味。通常以二水合物(其化學式為 CaHPO4·2H2O )的形式存在,魚臺乙酸鈉在空氣中穩定,加熱至75℃開始失去結晶水成為無水物,高溫則變為焦磷酸鹽。易溶于稀鹽酸、稀硝酸、醋酸,微溶于水(100℃,0.025%),不溶于乙醇。

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