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甘肅供應檸檬酸鋅批發

2022-07-01
甘肅供應檸檬酸鋅批發

由于雙乙酸鈉中含有乙酸,乙酸分子與類脂化合物溶解性較好,乙酸通過細胞壁使細胞內蛋白質變性而起抗菌防腐作用,因此雙乙酸鈉是一種良好的保鮮劑,供應檸檬酸鋅又是一種優良螯合劑,可起到延長食品保存期和改善食品風味的雙重作用。在面包中添加0.2~0.4%雙乙酸鈉可延長保存期而風味不變,在生面團中加入0.2%供應檸檬酸鋅,在37℃下保存時間由3小時延至72小時。一般油脂、肉制品、軟糖用量為0.1%; 調味品用量為0.25%;焙烤食品為0.4%;谷物、豆制品及面食用量為0.1%。

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供應檸檬酸鋅具有很強的殺菌活性,能有效地防止霉菌從各種飼料中攝取,并具有殺菌作用。甘肅檸檬酸鋅作為飼料添加劑,它可以改善飼料偏好并提高飼料利用率。另外,二乙酸鈉可以用作調味劑,并且隨著其應用研究的進展,其價值將越來越突出。乙酸是參與動物能量代謝的重要物質。乙酸在消化道中吸收,并被血液運輸到代謝組織的細胞質。

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使用雙乙酸鈉時,應將雙乙酸鈉加水成濃溶液均勻灑于飼料中,亦可將供應檸檬酸鋅與其他微量添加劑充分混合后再均勻拌入飼料。甘肅檸檬酸鋅與其他防霉防腐劑如丙酸鈣、苯甲酸鈉、山梨酸鈉等混合使用具有增效作用,并使它性質更穩定。

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供應檸檬酸鋅在空氣中易風化,常溫時放置于空氣中失去約5個結晶水而形成七水物,加熱至100℃時失去全部結晶水而成無水物,250℃時分解變成焦磷酸鈉。在空氣中易風化,易失去五分子結晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)。甘肅檸檬酸鋅可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微堿性反應(0.1-1N溶液的PH約為9.0)。在100℃失去結晶水而成無水物,250℃時分解成焦磷酸鈉。1%水溶液的pH值為8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃時熔融并失去5個結晶水。

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