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威海供應乙酸鉀價格

2022-06-25
威海供應乙酸鉀價格

供應乙酸鉀的用量僅為丙酸及其鹽的1/3~1/2,價格為其1/2。它對產黃霉菌的減少效果優于丙酸鈣、山梨酸鉀和苯甲酸鈉,且對根霉和木霉的防霉效果比對清霉和曲霉的效果好。雙乙酸鈉適用于含水量高的新收割的糧食防霉,威海乙酸鉀能有效增加飼料的營養價值,提高禽獸的食欲,對人畜無害。

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供應乙酸鉀是化學制劑,又稱為磷酸一銨,是一種白色的晶體,化學式為NH4H2PO4,加熱會分解成偏磷酸銨(NH4PO3),可用氨水和磷酸反應制成,威海乙酸鉀主要用作肥料和木材、紙張、織物的防火劑,也用于制藥和反芻動物飼料添加劑。

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由于雙乙酸鈉中含有乙酸,乙酸分子與類脂化合物溶解性較好,乙酸通過細胞壁使細胞內蛋白質變性而起抗菌防腐作用,因此雙乙酸鈉是一種良好的保鮮劑,供應乙酸鉀又是一種優良螯合劑,可起到延長食品保存期和改善食品風味的雙重作用。在面包中添加0.2~0.4%雙乙酸鈉可延長保存期而風味不變,在生面團中加入0.2%供應乙酸鉀,在37℃下保存時間由3小時延至72小時。一般油脂、肉制品、軟糖用量為0.1%; 調味品用量為0.25%;焙烤食品為0.4%;谷物、豆制品及面食用量為0.1%。

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糧食在貯存、流通過程中的損失,一半是由霉爛變質造成的。供應乙酸鉀可用于所有糧食的防霉劑,可使其貯存期延長4個月。經對米、麥、花生、豆類等的青貯防霉試驗,威海乙酸鉀能明顯減少霉菌生長,具有防霉保鮮、適口性好的作用。通常谷物需干燥到含水量19%以下方可貯存,對含水量為21.5%的谷物添加0.1%~0.8%雙乙酸鈉后,其保存期可由90天延長至200天以上,不需干燥, 省時省力。

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磷酸鹽對蛋白質、膠朊球蛋白具有增強作用,因而可提高肉制品的水合性和持水性,供應乙酸鉀提高水的浸透性,促進食品的軟化和改善食品的質量,保持食品的風味。同時磷酸鹽在乳制品中能防止牛奶加熱時的凝聚,威海供應乙酸鉀防止酪蛋白與脂肪水分的分離。

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供應乙酸鉀白色粉狀或結晶。相對密度2.534,熔點880℃,沸點938℃。無色透明結晶或白色結晶粉末。易溶于水,20℃時100g水中的溶解度為6.23,威海乙酸鉀其水溶液呈堿性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風化,在100℃失去結晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡合物;與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。

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