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梁山供應檸檬酸鋅批發

2022-06-22
梁山供應檸檬酸鋅批發

供應檸檬酸鋅作強化劑(補充鈣)和膨松劑,我國規定可用于餅干、嬰幼兒配方食品,使用量為1.0g/kg;也可作為品質改良劑,用于發酵面制品,按生產需要適量使用。食品工業用作疏松劑,用于餅干、代乳品,梁山檸檬酸鋅使用量按正常生產需要。還用作面包制造用酵母培養劑。也用作面團改良劑、營養增補劑??捎米髯黠暳咸砑觿?,以補充禽、畜飼料中的磷、鈣元素。

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供應檸檬酸鋅在飼料加工過程中,應避免高溫以防止二乙酸鈉降解并降低使用效率。使用時,一定要將雙乙酸鈉加工成濃溶液,并均勻地撒在飼料上,或與其他微量添加劑充分混合,然后均勻地摻入飼料中。當以粉狀形式添加二乙酸鈉作為抗真菌劑時,梁山檸檬酸鋅其抗真菌作用優于液體添加劑類型,并且與苯甲酸鈉等混合時也具有抗真菌作用。

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供應檸檬酸鋅在空氣中易風化,常溫時放置于空氣中失去約5個結晶水而形成七水物,加熱至100℃時失去全部結晶水而成無水物,250℃時分解變成焦磷酸鈉。在空氣中易風化,易失去五分子結晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)。梁山檸檬酸鋅可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微堿性反應(0.1-1N溶液的PH約為9.0)。在100℃失去結晶水而成無水物,250℃時分解成焦磷酸鈉。1%水溶液的pH值為8.8~9.2;不溶于醇。35.1℃時熔融并失去5個結晶水。

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供應檸檬酸鋅可增強食品的貯存穩定性,延長產品貨架期。這種作用主要基于:(1)PH調節作用;(2)抑菌作用:微生物細胞生長所需依賴二價金屬陽離子,特別是Ca2+ 和Mg2+,而磷酸鹽能與這些金屬陽離子螯合,并且它在細胞分裂時能降低細胞壁的穩定性,還能降低許多細胞的熱穩定性,從而有效減少細菌滋生。 梁山供應檸檬酸鋅的抑菌作用和其種類(鏈長)、含量、PH值、鹽含量、亞硝酸鹽含量等因素有關。一般來說,隨著鏈長的變大,抑菌作用增強。

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