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湖南供應焦磷酸二氫二鈉批發

2022-06-08
湖南供應焦磷酸二氫二鈉批發

供應焦磷酸二氫二鈉可增強食品的貯存穩定性,延長產品貨架期。這種作用主要基于:(1)PH調節作用;(2)抑菌作用:微生物細胞生長所需依賴二價金屬陽離子,特別是Ca2+ 和Mg2+,而磷酸鹽能與這些金屬陽離子螯合,并且它在細胞分裂時能降低細胞壁的穩定性,還能降低許多細胞的熱穩定性,從而有效減少細菌滋生。 湖南供應焦磷酸二氫二鈉的抑菌作用和其種類(鏈長)、含量、PH值、鹽含量、亞硝酸鹽含量等因素有關。一般來說,隨著鏈長的變大,抑菌作用增強。

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由于雙乙酸鈉中含有乙酸,乙酸分子與類脂化合物溶解性較好,乙酸通過細胞壁使細胞內蛋白質變性而起抗菌防腐作用,因此雙乙酸鈉是一種良好的保鮮劑,供應焦磷酸二氫二鈉又是一種優良螯合劑,可起到延長食品保存期和改善食品風味的雙重作用。在面包中添加0.2~0.4%雙乙酸鈉可延長保存期而風味不變,在生面團中加入0.2%供應焦磷酸二氫二鈉,在37℃下保存時間由3小時延至72小時。一般油脂、肉制品、軟糖用量為0.1%; 調味品用量為0.25%;焙烤食品為0.4%;谷物、豆制品及面食用量為0.1%。

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糧食在貯存、流通過程中的損失,一半是由霉爛變質造成的。供應焦磷酸二氫二鈉可用于所有糧食的防霉劑,可使其貯存期延長4個月。經對米、麥、花生、豆類等的青貯防霉試驗,湖南焦磷酸二氫二鈉能明顯減少霉菌生長,具有防霉保鮮、適口性好的作用。通常谷物需干燥到含水量19%以下方可貯存,對含水量為21.5%的谷物添加0.1%~0.8%雙乙酸鈉后,其保存期可由90天延長至200天以上,不需干燥, 省時省力。

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供應焦磷酸二氫二鈉整體來說使用還是非常廣泛的,比如在平時的生活當中,我們吃的面包或者餅干以及發酵粉當中都會有出現,另外面粉或者事后油炸的食品以及糕點當中都會有出現,在使用湖南焦磷酸二氫二鈉后可以有效的去提高食品的粘合力或者是池水箱,而且在各種各樣的養殖動物的飼料添加劑當中也會有出現,但是有一定的含量控制,在者在很多的污水處理液或者是塑料穩定劑以及生產玻璃行業都會有出現在一些煙草制品或者化妝品當中,甚至也會有出現。

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供應焦磷酸二氫二鈉作強化劑(補充鈣)和膨松劑,我國規定可用于餅干、嬰幼兒配方食品,使用量為1.0g/kg;也可作為品質改良劑,用于發酵面制品,按生產需要適量使用。食品工業用作疏松劑,用于餅干、代乳品,湖南焦磷酸二氫二鈉使用量按正常生產需要。還用作面包制造用酵母培養劑。也用作面團改良劑、營養增補劑??捎米髯黠暳咸砑觿?,以補充禽、畜飼料中的磷、鈣元素。

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